Esto de que te digan que tienes diabetes de un
día para otro es una soberana jodienda. Desde muchachito he escuchado el término
y me parecía que se podía vivir una vida feliz con susodicha enfermedad.
Pero carajo, no es lo mismo oírlo que ver al
diablo venir. He comenzado a leer lo que aparezca sobre ésto y a la verdad si
antes no sabía mucho, ahora estoy más confundido que nunca.
De algo estoy claro y es que hay que cuidarse
de lo que llaman la enfermedad silenciosa porque si no, te come la pelúa. Al no
crear el páncreas insulina algunos órganos vitales como la vista y el corazón,
se pueden ver atrofeados.Y yo con esa vaina no quiero tener problemas.
Mi dilema existe en que es lo que puedo hacer o
no hacer, sobretodo que puedo o no comer. Porque parte de vivir una vida feliz
es alimentarse con lo que a uno le gusta y disfruta.
Como diría Cantinflas, ahí está el detalle…
De seguro, todos coinciden en evitar la azúcar
granulada y todo lo que la contenga, los panes, las pastas y las frituras. Aquí
me jodí…
Mire usted, la azúcar de embuste, como yo la
llamo , me deja a mí un saborcito en el paladar que me dura un montón. Los
refrescos de dieta, ¡Cuácatela! Ya sé, ya sé, es cosa de acostumbrarse… “give
me some time”… todavía no me acostumbro… pero sin un refresco, la comida no me
sabe igual.
El alcohol, me dicen que es prohibido. Coño,
pero un brindis sin champagne como que no es lo mismo, el coquito sin Ron, no
es coquito… ¡se jodieron las navidades!
Siguiendo por esa línea, Navidades sin lechón,
o por lo menos un pernilito…¡habrá que joderse!
Vamos a las frituras… ¿yo ir a Puerto Rico y no
poder parar en Piñones por una alcapurria bisexual, un bacalaito chorreando
manteca o un rellenito de papa? Criminal…Vamos a los panes, aun viviendo por acá, con lo que me gusta el pan, de cualquier tipo, aún el de Winn Dixie o Publix…
Pero ese no es problema, el problema es que si
la doña no puede o no quiere cocinar y ni yo tampoco y hay que comer afuera, todos
los “fast foods restaurants” no están diseñados para los diabéticos… La
Pizza: pan, Mc Donalds: pan, Wendys: pan, Checkers: pan… chinos: frito, KFC: frito…
Evitar las carnes rojas… se jodieron los
steaks, los hamburgers, los burritos, los hot dogs, el spam ham, la carne
asesina, la ropa vieja, el picadillo…
Yo quiero durar 100 años, si se puede y yo lo
dudo, pero cuando me meto a la internet que es donde más información puedo
conseguir sobre el tema, aparentemente todo el mundo tiene su librito. En
escritos de prestigiosas entidades, médicos y universidades para lo que algunos
es bueno, para otros es veneno… Tomamos por ejemplo las frutas, unos dicen que
los cítricos son veneno, la naranja o china, la toronja , el limón mientras
otros dicen que son beneficiosas. Pasa lo mismo con la banana o guineo, la papa
o el maíz…
¿A quien carajo le voy a creer?
Leí en un sitio que la canela es estupenda,..y ahora le echo canela hasta al café…
Leí en un sitio que los refrescos de frutas sin
azúcar, al natural, son buenos, pero coño, caros y difíciles de conseguir a
menos que los haga usted.
Que coma carnes blancas, pollo, pescado y pavo…
¿puedo comer cerdo que dicen que es la otra carne blanca? Porque si no, me voy
a jaltar de pollo y pescao, porque lo que es pavo, en Thanksgiving y cuidao…
Todo esto me recuerda a Don Toño padre, que
cuando tenía como 80 años el doctor lo quería poner a una dieta estricta y
don Toño le contestó: “Mire doctor, a estas alturas no me mate por la boca, yo
le echo Sucaril al café pa’ complacerlo, pero de lo demás, olvídese… Quiero
morir jarto y contento…
Papi murió teniendo sobre 100 años....
Para mí,
el mejor mensaje me llegó de mi mujer que me dijo: “Mira Toñito, sí
tienes que cuidarte, el mundo no se ha acabado… puedes comer de todo pero con
moderación”…
Alabao, ella es mi mejor doctor y mi mejor
medicina, mientras la tenga a ella a mi lado, la diabetes no me tumba, me
podrán tumbar otras cosas pero la contará diabetes no…
