Parece
el título de una película de suspenso, pero " The Knife" es un
sitio para comer al gusto argentino aquí mismo en Orlando.
Tengo
que admitir que después de haber estado en "Texas de Brasil" no pensé
que encontraría algún sitio en donde la abundancia de carnes por un sólo precio
los igualaría...
Pues
me equivoqué.
Después
de leer lo que encontré en la Internet sobre este sitio llamado "The
Knife", los comentarios tanto positivos como negativos, decidí
recomendarlo a unos amigos que conozco que son muy exigentes, comelones y
aventureros. Les envié el enlace a su página de Facebook y todos decidimos
celebrarle en cumpleaños a una de la damas del grupo. Fue ella quien hizo la
reservación y les advirtió que celebraría su cumpleaños allí. Sorprendentemente
la gerencia del restaurante la llamó para confirmar la reservación y pedirle
que se identificara ya que su plato iba por parte de la casa como regalo de
cumpleaños... ¿Cuántos restaurantes hacen lo mismo?
Nos
encontramos el grupo de nueve personas a la entrada del restaurante y
nuestra mesa estaba lista para nosotros... 
Antonio,
quien fue nuestro mesero nos explicó los precios: $29.75 lo cual incluye una
botella de vino ( sí, una bollella de vino por persona), o dos cervezas o
el refresco y debidos re-fills, toda la carne y aperitivos que usted quiera
comer y el postre. La segunda opción por $23.75 lo incluye todo menos la bebida
o el postre y la tercera opción $20.95 por el Salad Bar.
Ocho
de nosotros optamos por la primera opción mientras que mi doñita se fue con el
Salad Bar.
Antonio
nos indicó donde estaba el Bufett y nos dio el visto bueno para entrar al
ataque.
Pedimos
vino Rosé y para nuestra sorpresa nos llegó el vino en su hielara y acompañada
por elegantes copas de vino. No era un vino de cosechas famosas pero sí un vino
español de un sabor agradable al paladar... So far so good!
Nos
encaminamos a la sopa del día y al Salad Bar. Linda presentación y fuera
de lo que uno encuentra en todos los Salad Bars, encontramos ricuras de la
gastronomía argentina como el mata hambre, ceviche, ensaladas de mariscos y otras
delicias que ni recuerdo sus nombres.
Yo
no quise abusar ya que lo que quería era probar sus carnes asadas... Y fue
hasta allí donde nos dirigimos . Probé entre otros la morcilla, la molleja, los
chinchulines, las costillas, el pollo en varias formas, el churrasco, el lomo
de cerdo relleno de ciruelas y otros pedazos de carne los cuales acompañé del
más sabroso chimichurri (después del de mi hermana Mirta) que haya
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¿Qué
como pude comer tanto?
Yo
creo que el secreto está en que los asadores (se dirá así) , o los que le
sirven los cortes de carne saben lo que es suficiente para complacer al
comensal. Claro está, si lo que usted quiere es de un sólo tipo de carne ellos
le complacen su pedido.
Olvidé
decir que en la brasa tienen otros vegetales como papas en diversas formas,
mazorcas de maíz, pimientos, etc. para acompañar sus carnes. Otra cosa que
hacía muchos años no saboreaba era " la proboleta" o queso provolone
fundido con especies... Una delicia.
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Al
regresar a la mesa, teníamos pan caliente y Antonio trajo un surtido de otros
acompañantes como arroz blanco, papas majadas, batatas fritas y las famosas
empanadas argentinas...
Entre
risas chistes y anécdotas transcurrieron casi tres horas de comelata. Llegó por
nuestra mesa una guapa mujer venezolana ofreciendo figuras hechas por
bombas de distintos colores. A nuestro pedido hizo una sirena, un pingüino, el
hombre araña, Hulk, otro personaje de Disney y .JPG)
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para mí una caña de pescar con
su pescadito y todo. Mientras ella trabajaba al frente de nosotros, nos gozamos
el momento con las ocurrencias de todos.
Llegó
el momento del postre y el surtido es grande. Yo pedí una especie de Crepe o
panqueque con manzanas y ron que gran parte de la mesa tuvo que probar...
Definitivamente
la experiencia fue única y todos quedamos satisfechos y con ganas de volver nuevamente.
Debo
aclarar que yo pagué por mi comida y si hubiese sido desagradable la
experiencia así también lo hubiese dicho...
Así
que cuando estés por el area de Orlando tienes que dedicar una noche a este
restaurante..
Un
Toñazo grande para "The Knife".
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