viernes, 20 de diciembre de 2013

El junte del combete




Este relato, quizás no lo entiendan muchos hispanos que nos frecuentan y aún muchos boricuas mayorcitos de edad o de la "alta alcurnia" pero ahí les va... si hay algo que no entienden, pregúntele a un boricua y escribe tu comentario abajo para explicártelo...

                                                                                     -o-

Un grupo de panas que hace tiempo no se juntan, deciden juntarse  en la casa de Toñito y su jeva Gloria.

Poco a poco van llegando.

-WEPA’!!! saludó el primero en llegar quien fue Edwin, el hijo de doña Flor, que vive enchulao de la hermana de Toñito.

- ¿Qué paja, Edwin? 

- ¡Ná, aquí jodio, pero no es tu culpa!

En eso llegan Sonia, la colorá y su amiga Margarita, mejor conocida por la sobrá. Ambas son jamonas pero con mucha experiencia.

-          “Echa caldo, que empezó el party”, dijo la colorá. - Traje un chichaito que me quedó por la maceta.

-          “Vamos a darnos el palo, pa’ya.. dijo Gloria, la jeva de Toñito.

Sigue llegando el combete, y la casa se va llenando, la Guarra, que llegó toa esmoruzá , Cheo que llegó más jincho que un peo y con un tufito medio raro, Manolo con su chilla Irma, que ha corrido hasta de capota y con una peste a perfume Flor de Sobaco, una piña con moña cualquiera.

También hicieron su entrada Ada y su marío Jason quienes vinieron cargados con un salchichón, sándwichitos de mezcla, galletitas Ritz y pasta de guayaba.

Seguidamente entró el más sobrao y a quien nadie lo había invitado, Guasón, quien se coló con la excusa de que quería compartir un pitorro con tamarindo que le regaló el jevo de su mai…

Guasón no le caía bien a Toñito el dueño de la casa porque decía que se pasaba ligando a su jeva Gloria, que era un bochinchero, un paquetero pero lo dejó entrar por no formar un foltró.

-          ¿Bueno y qué?, preguntó  Guasón el apronta’o.

-          Yo, explota’o , dijo Manolo,

-          No seas paquetero, que tu trabajas en los muelles, pero de la cama, le dijo la chilla.

-          Chica dame un break, ¿qué va a pensar esta gente, que yo soy un vagoneta?

-          No te agites, pana, eso es un chiste, no te enfogones, saltó Guasón, el apronta’o

-          Es que ella jeringa más…

Par de otros panas del combete siguen llegando y traen consigo muchas Medallas, Don Q, Palmolives y el Party se prende y to el mundo se ajuma…

Guasón, por presentao, se escocota… se dio tremendo cantazo…

Las jamonas no se pueden aguantar y se mean de la risa, Guasón, más colorao que un tomate, sale juyendo en dirección al baño para pasar el bochorno.

A Toñito, que el tipo le cae mal, exlama, “ bueno que le pase, por cabrón!!!

Las lenguas se van soltando y alguien comentó en una esquina  - Coño, parece que Cheo se la apuntó hoy, porque tiene un tufito que me tiene mariá…

Por fin llega alguien a quien todos esperaban, Moncho, el tipo más sandunguero e hijo’puta que te puedas encontrar…

-          “WEPA, corrillo …¿Qué es la que hay?

-          ¡Diablo, se jodió esto… Loco, ¿Qué es la que hay?

-          Estoy medio hapitón y estoy esmaya’o…

-          Túmbate un canto de morcilla con pan…

-          ¿Tu quieres que me mande un africano en canoa?

-          No hay más ná, las jevas están haciendo un asopado de salchichón, si quieres esperar...

-          Mano, sí… me como hasta un plato de conflei si hay por ahí, porque tengo el estómago pegao…

-          ¿Qué pasa bro?  ¿Tu jeva no te da la comidita? Se atrevió decir Guasón a lo cual Toñito le ripostó:

-          Mire compai, no meta la cuchara, so presenta’o.

Guasón se metió la lengua en el estuche y  las jamonas ni cortas ni peresozas, le trajeron a Moncho un platito de sandwichitos, galletitas, guineítos en escabeche y un canto de morcilla…

Despues de devorar lo que las jamonas le trajeron, Moncho grito : “Estoy jarto, como sapo de letrina…

 

(Espera el Junte del Combete parte 2)

 

domingo, 3 de noviembre de 2013

La contrayá Diabetes...


 
Esto de que te digan que tienes diabetes de un día para otro es una soberana jodienda. Desde muchachito he escuchado el término y me parecía que se podía vivir una vida feliz con susodicha enfermedad.
Pero carajo, no es lo mismo oírlo que ver al diablo venir. He comenzado a leer lo que aparezca sobre ésto y a la verdad si antes no sabía mucho, ahora estoy más confundido que nunca.
De algo estoy claro y es que hay que cuidarse de lo que llaman la enfermedad silenciosa porque si no, te come la pelúa. Al no crear el páncreas insulina algunos órganos vitales como la vista y el corazón, se pueden ver atrofeados.

Y yo con esa vaina no quiero tener problemas.

Mi dilema existe en que es lo que puedo hacer o no hacer, sobretodo que puedo o no comer. Porque parte de vivir una vida feliz es alimentarse con lo que a uno le gusta y disfruta.
Como diría Cantinflas, ahí está el detalle…

De seguro, todos coinciden en evitar la azúcar granulada y todo lo que la contenga, los panes, las pastas y las frituras. Aquí me jodí…
Mire usted, la azúcar de embuste, como yo la llamo , me deja a mí un saborcito en el paladar que me dura un montón. Los refrescos de dieta, ¡Cuácatela! Ya sé, ya sé, es cosa de acostumbrarse… “give me some time”… todavía no me acostumbro… pero sin un refresco, la comida no me sabe igual.
El alcohol, me dicen que es prohibido. Coño, pero un brindis sin champagne como que no es lo mismo, el coquito sin Ron, no es coquito… ¡se jodieron las navidades!

Siguiendo por esa línea, Navidades sin lechón, o por lo menos un pernilito…¡habrá que joderse!
Vamos a las frituras… ¿yo ir a Puerto Rico y no poder parar en Piñones por una alcapurria bisexual, un bacalaito chorreando manteca o un rellenito de papa? Criminal…

Vamos a los panes, aun viviendo por acá, con lo que me gusta el pan, de cualquier tipo, aún el de Winn Dixie o Publix…

Pero ese no es problema, el problema es que si la doña no puede o no quiere cocinar y ni yo tampoco y hay que comer afuera, todos los “fast foods restaurants” no están diseñados para los diabéticos… La Pizza: pan, Mc Donalds: pan, Wendys: pan, Checkers: pan… chinos: frito, KFC: frito…
Evitar las carnes rojas… se jodieron los steaks, los hamburgers, los burritos, los hot dogs, el spam ham, la carne asesina, la ropa vieja, el picadillo…

Yo quiero durar 100 años, si se puede y yo lo dudo, pero cuando me meto a la internet que es donde más información puedo conseguir sobre el tema, aparentemente todo el mundo tiene su librito. En escritos de prestigiosas entidades, médicos y universidades para lo que algunos es bueno, para otros es veneno… Tomamos por ejemplo las frutas, unos dicen que los cítricos son veneno, la naranja o china, la toronja , el limón mientras otros dicen que son beneficiosas. Pasa lo mismo con la banana o guineo, la papa o el maíz…
¿A quien carajo le voy a creer?

Leí en un sitio que la canela es estupenda,..y ahora le echo canela hasta al café…
Leí en un sitio que los refrescos de frutas sin azúcar, al natural, son buenos, pero coño, caros y difíciles de conseguir a menos que los haga usted.

Que coma carnes blancas, pollo, pescado y pavo… ¿puedo comer cerdo que dicen que es la otra carne blanca? Porque si no, me voy a jaltar de pollo y pescao, porque lo que es pavo, en Thanksgiving y cuidao…
Todo esto me recuerda a Don Toño padre, que cuando tenía como 80 años el doctor lo quería poner a una dieta estricta y don Toño le contestó: “Mire doctor, a estas alturas no me mate por la boca, yo le echo Sucaril al café pa’ complacerlo, pero de lo demás, olvídese… Quiero morir jarto y contento…

Papi murió teniendo sobre 100 años....
Para mí,  el mejor mensaje me llegó de mi mujer que me dijo: “Mira Toñito, sí tienes que cuidarte, el mundo no se ha acabado… puedes comer de todo pero con moderación”…

Alabao, ella es mi mejor doctor y mi mejor medicina, mientras la tenga a ella a mi lado, la diabetes no me tumba, me podrán tumbar otras cosas pero la contará diabetes no…

jueves, 13 de junio de 2013

Entendiendo a Facebook y Twitter (EFT)... Un nuevo idioma

Aquí van los que he podido conseguir y las posibles traducciones al español:


O= besos
X= abrazos
XOXO= besos y abrazos
XD- me rio mucho (
 = Thanks (Gracias) X'as
2MI  = Too much information (Demasiada información) DI
2U2 = To You Too (Para tí tambien) PTT
4COL = For Crying Out Loud (¡Bendito sea Dios!) ¡BSD!
420 = let's get high, got weed? ( Vamos a fumar pasto, marihuana, tienes? D-'? 
[$X$] = No spam !! (No mandes correo basura) Xjdas
JK = Just Kidding (Estoy relajando,bromeando)
? = I have a question (Yo tengo una pregunta) YT1?
?RUD = What are you doing? (¿Qué haces) Qac's
! = I have a comment (Yo tengo un comentario) YT1!
AAMOF = As A Matter Of Fact (De hecho...)  DH
ADN = Any Day Now (En cualquier día) ECD
AFAIC = As Far As I'm Concerned (por lo que a mí concierne)... XLQAMC
AFAIK = As Far As I Know (por lo que sé) :( ?
AFAIR = As Far As I Remember (De lo que yo me acuerdo) DLQYMA
AFK= Away From the Keyboard (Lejos del teclado) Lxxxx
AISI = As I See It  (como yo lo veo) CYLV
AS = Another Subject (Otro tema) OT
ASAP = As Soon As Possible (Lo antes posible) LAP
ASAYGT = As Soon As You Get This (Tan pronto recibas esto)TPRE
ASL= Age, Sex, Location (Edad, Sexo, Localidad) ESL
ASLA= Age, Sex, Location, Availability (Edad, Sexo, Localidad, Disponibilidad) ESLD
ATSL= Along The Same Line (Sigiendo la misma línea) SLML 
AV= Audio Visual , Anti-Virus (Igual que en inglés)
AWC= After While, Crocodile
AWGTHTGTTA= Are We Going To Have To Go Through This Again? (¿Vamos para lo mismo?) VPM?
AWHFY= Are We Having Fun Yet? (Te estás divirtiendo? TE ;)
AYOR = At Your Own Risk (A tu riesgo)
B4N Bye For Now

BAC Bad A**ed Chick

BAK Back At Keyboard

BBFN Bye Bye For Now

BBIAB Be Back In A Bit

BBIAF Be Back In A Few

BBL Be Back Later

BBR Burnt Beyond Repair

BC Because

BCNU Be seein’ you

BEG Big Evil Grin

BF Boy Friend

BFN Bye For Now

BFD Big Frickin Deal

BFF Best Friends Forever

BIF Before I Forget

BION Believe it or not - (Créelo o no) CONO

BOBFOC Body Off Baywatch, Face Off Crimewatch

BOHICA Bend Over, Here It Comes Again

Lo que extraño y no extraño de Puerto Rico

Al momento de escribir este relato llevo 28 años viviendo en los Estados Unidos, todos en la Florida Central. Y hay que describirlo así porque no es lo mismo vivir en el sur de la Florida, dígase Miami y áreas circundantes, el norte, Tallahassee, la capital, el oeste, Tampa o el este Melbourne... Lo digo porque unos sectores más que otros te acercan un poco más a tus costumbres, tu gente y tradiciones.
 
En todos éstos años uno aprende a echar de menos cosa que viviendo en la isla son normales y del diario vivir. Voy a tratar de hacer una lista de las cosas que extraño y de aquellas que Gracias a Dios no extraño en lo absoluto:
 
 
Extraño:
- Las reuniones familiares en cada día importante, madres, padres, navidades...
- Los asaltos navideños no esperados con buena música o con botellas y latas pero con buena gente...
- la nochebuena, la despedida de año, la víspera y día de Reyes
- llevar a los nenes a ver las vitrinas de las tiendas en navidad
- los buenos vecinos que son más que tu familia...
- los platitos que te trae la vecina cuando cocina algo que a tí te gusta...
- bendición papi, mami, tio, padrino...
- los vendedores ambulantes..."huevos a 30 por peso, bizcochos, plátanos"...
- la candidez de la gente
- el calorcito de la isla que es muy diferente al fuego de acá
- la muchas actividades en donde no se gasta mucho
- Las fiestas patronales, las verbenas, los festivales
- los pinchos, bacalaitos, pollos a la bbq  que se consiguen por todos lados
- las visitas que siempre llegan con su cajita de dulces de la panadería...
- las panaderías en donde puedes comprar pan caliente casi las 24 horas del día...
- los velorios con café, chocolate y pan o galletas
- las funerarias que no cierran a medianoche
- ir a la playa o al río con el caldero de arroz con pollo y habichuelas colorás...
- pasear por la isla y parar a comer lechón asa'o y llevar morcillas pa' freir en casa...
- tumbar mangós a pedrá limpia
- la muchachería jugando en la calle
- los olores del sofrito de la vecina o cuando frie chuletas o cuando se le secan las habichuelas que uno grita: "se queman las habichuelas"
- las campañas políticas, el chi jí, chijá...
- el día de las elecciones
- montarme en el carro con una bandera de mi partido e irme en caravana 
- seguir a los novios tocando bocina por todo el pueblo al salir de la iglesia
- la semana Santa, especialmente el Viernes Santo
- el pescao o mariscos de Viernes Santo
- la procesión
- las quenepas de Ponce, las arepas de Vieques, el Chicharrón de Bayamón, 
- los carritos de mantecado o helado
- las piragüas...¡ah, las piraguas!
- la vuelta del pendejo, por el mismo sitio siempre... En mi caso, el Condado y luego el Viejo San Juan...
- los artesanos
- las obras de teatro
- los torneos de pelota, baloncesto y volibol
- la plaza del mercado
- Los quinceañeros
- las fiestas de marquesina
- la bochinchera del barrio
- las Fiestas de Cruz, las misas de aguinaldo y de gallo
 
 No extraño:
- los perros ladrando a todas horas
- los vecinos alborotosos
- los tapones
- los que piden en todas las luces
- las largas filas para pagar
- la gente lavando el carro con la música a tó fuete
- el poco espacio en las calles
- el mucho cemento y poco verde en algunas áreas
- los negocios con bocinas en la calle y música de salsa o bachata 
- los bocinazos por cualquier cosa
- los colones 
- los bocones
- los tusa, los tecatos y atorrantes
- los fanáticos de todo tipo religiosos o políticos
- el guardia en la esquina tratando de dirigir el tráfico
 
 Mi doñita me dice que para ella lo que yo no echo de menos, ella si lo extraña porque es parte de nosotros... Hasta cierto punto ella tiene razón.


sábado, 8 de junio de 2013

The Knife en Orlando


Parece el título de una película de suspenso, pero " The Knife"  es un sitio para comer al gusto argentino aquí mismo en Orlando.

Tengo que admitir que después de haber estado en "Texas de Brasil" no pensé que encontraría algún sitio en donde la abundancia de carnes por un sólo precio los igualaría...

Pues me equivoqué.
Después de leer lo que encontré en la Internet sobre este sitio llamado "The Knife", los comentarios tanto positivos como negativos,  decidí recomendarlo a unos amigos que conozco que son muy exigentes, comelones y aventureros. Les envié el enlace a su página de Facebook y todos decidimos celebrarle en cumpleaños a una de la damas del grupo. Fue ella quien hizo la reservación y les advirtió que celebraría su cumpleaños allí. Sorprendentemente la gerencia del restaurante la llamó para confirmar la reservación y pedirle que se identificara ya que su plato iba por parte de la casa como regalo de cumpleaños... ¿Cuántos restaurantes hacen lo mismo?

Nos encontramos el grupo de nueve  personas a la entrada del restaurante y nuestra mesa estaba lista para nosotros... 
Antonio, quien fue nuestro mesero nos explicó los precios: $29.75 lo cual incluye una botella de vino ( sí, una bollella de vino por persona),  o dos cervezas o el refresco y debidos re-fills, toda la carne y aperitivos que usted quiera comer y el postre. La segunda opción por $23.75 lo incluye todo menos la bebida o el postre y la tercera opción $20.95 por el Salad Bar.

Ocho de nosotros optamos por la primera opción mientras que mi doñita se fue con el Salad  Bar. 

Antonio nos indicó donde estaba el Bufett  y nos dio el visto bueno para entrar al ataque. 

Pedimos vino Rosé y para nuestra sorpresa nos llegó el vino en su hielara y acompañada por elegantes copas de vino. No era un vino de cosechas famosas pero sí un vino español de un sabor agradable al paladar... So far so good! 
Nos encaminamos a la sopa del día y al Salad  Bar. Linda presentación y fuera de lo que uno encuentra en todos los Salad Bars, encontramos ricuras de la gastronomía argentina como el mata hambre, ceviche, ensaladas de mariscos y  otras delicias que ni recuerdo sus nombres. 

Yo no quise abusar ya que lo que quería era probar sus carnes asadas... Y fue hasta allí donde nos dirigimos . Probé entre otros la morcilla, la molleja, los chinchulines, las costillas, el pollo en varias formas, el churrasco, el lomo de cerdo relleno de ciruelas y otros pedazos de carne los cuales acompañé del más sabroso chimichurri  (después del de mi hermana Mirta) que haya probado.
¿Qué como pude comer tanto? 

Yo creo que el secreto está en que los asadores (se dirá así) , o los que le sirven los cortes de carne saben lo que es suficiente para complacer al comensal. Claro está, si lo que usted quiere es de un sólo tipo de carne ellos le complacen su pedido.

Olvidé decir que en la brasa tienen otros vegetales como papas en diversas formas, mazorcas de maíz, pimientos, etc. para acompañar sus carnes. Otra cosa que hacía muchos años no saboreaba era " la proboleta" o queso provolone fundido con especies... Una delicia.

Al regresar a la mesa, teníamos pan caliente y Antonio trajo un surtido de otros acompañantes como arroz blanco, papas majadas, batatas fritas y las famosas empanadas argentinas...

Entre risas chistes y anécdotas transcurrieron casi tres horas de comelata. Llegó por nuestra mesa una guapa mujer venezolana  ofreciendo figuras hechas por bombas de distintos colores. A nuestro pedido hizo una sirena, un pingüino, el hombre araña, Hulk, otro personaje de Disney  
para mí una caña de pescar con su pescadito y todo. Mientras ella trabajaba al frente de nosotros, nos gozamos el momento con las ocurrencias de todos. 

Llegó el momento del postre y el surtido es grande. Yo pedí una especie de Crepe o panqueque con manzanas y ron que gran parte de la mesa tuvo que probar...

Definitivamente la experiencia fue única y todos quedamos satisfechos y con ganas de volver nuevamente.

Debo aclarar que yo pagué por mi comida y si hubiese sido desagradable la experiencia así también lo hubiese dicho...

Así que cuando estés por el area de Orlando tienes que dedicar una noche a este restaurante..

 
Un Toñazo grande para "The Knife".